いまや一家に一台は当たり前！となりつつあるホーロー鍋の大定番のLE CREUSET（ル・クルーゼ）。お値段はやや張るものの、食材の旨味が驚くほどに引き出されることから、その人気は確たる地位を築いています。
私も憧れのル・クルーゼを手に入れて、料理を作ることがとても楽しくなってきました！娘にも食材の旨みが詰まった離乳食を食べさせたいと思い、玉子豆腐を作っていた時です。
扱い方は購入時に店頭で注意を受けていたものの、うっかり焦がしてしまいました。しかも購入して２回目の使用時、大事に大事に使っていたのにも関わらず！です。お安くはない代物なのでショックでショックで・・・しかし慌てることはありません！今回は私のようにル・クルーゼを焦がしてしまった方へ、簡単に焦げ付きが取れるお手入れ方法とお得な購入方法、ル・クルーゼを使ったアレンジレシピなどをご紹介したいと思います。
ル・クルーゼを焦がしてしまっても大丈夫！
LE CREUSET（ル・クルーゼ）とは
耐熱性や熱伝導に優れたホーロー鍋。鉄のずっしりとした重さが特徴の１つです。素材そのものの栄養や旨みをぎゅっと凝縮できることから、失敗なく簡単に美味しい料理が作れます。丈夫な鋳物なので世代を超えて使える百年鍋とも言われています。
簡単に頑固な焦げ付きも取り除く方法
私、やってしまいました。小さいサイズのル・クルーゼを使用し娘の離乳食を作っていた時です。鍋のサイズに対して火力が強く、吹きこぼれ、鍋底の焦付き、ダブルパンチです。試しに軽く洗ってみても、全く落ちる気配がありません。
そこで公式サイトにも基づいた焦付きの正しい取り除き方を調べました。とは言っても、本当に取り除けるのか、ル・クルーゼちゃん（なんだかmyル・クルーゼって愛着が湧いてきませんか？）が果たして無事なのか、半信半疑ではありましたがお掃除してみました！
お掃除の手順
①重曹を用意します。（今回はベーキングパウダーで代用しました！）
②常温に冷ました鍋に焦付き部分が浸る程度の水を入れ、重曹を小さじ三杯入れ混ぜてます。
③中火で沸騰させます。この時点で結構焦げ付きが浮き上がってきました。
④煮立ったら蓋をして、弱火で１０分さらに加熱します。
⑤火を消し、常温になるまで冷まします。この時にシリコン製のヘラなどでかき混ぜると、鍋を傷つけずに汚れを浮かすことができます。
⑥完全に鍋が冷めたら軽く水洗い。これだけで、ほとんどの焦付きが取れています。
⑦普通の食器洗剤（中性洗剤）と柔らかいスポンジで洗い、優しく汚れを落としていきます。
⑧ハイ！とっても簡単に綺麗になりました！！
ここまででまだ取りきれない頑固な焦げの場合は、上記の工程を２〜３回繰り返してみてください。
やっちゃダメ！NGな取り扱い例
重曹で簡単に焦げ付きも取れてしまうのなら、お手入れは楽とも言えるル・クルーゼですが、扱い方には注意点があります。これを守れば、焦げ知らず！ずっと綺麗に使えます！
やってはいけないNGリストはこちら。
- 急激に温度を変える—–ほとんどの鍋に言えることですが、熱いうちに水に浸けたり急激な温度変化を加えることは焦げ付きや、コーティングの劣化に繋がります。
- メラニンスポンジや金属タワシで洗わない—–一見汚れを落とすのに最適な劇落ちくんやタワシ類の使用は不可です。コーティングが剥がれ、そこから錆つきの原因となります。
- 強火で使用しない—–購入時にスタッフさんに扱い方のコツを聞いたところ、基本的に鍋からはみ出る火力にはしてはいけないとのことでした。弱火や中火でも熱伝導が良いので柔らかくホロホロに食材を調理できます。
- 衝撃に注意する—–ホーロー鍋は鉄で出来ていますが、表面のコーティングはガラスを加工したものです。強い衝撃を与えると割れたり欠けたりしますのでご注意を。
赤ちゃんから大人まで！旨味を食べ尽くすレシピ
ル・クルーゼは簡単調理で驚きの旨味を引き出してくれます。素材をしっかり楽しみたい方は、まずは野菜スープを作ってみてください。
葉物野菜にきのこ類、鶏肉など冷蔵庫に余っているものをとにかく何でも投入して、1/3程度の水を入れ、弱火で30分ほど煮込むだけ。調味料なしで本当に美味しいスープが作れます。初めて作った時、あまりの美味しさに感動してしまいました！
調味料なしのスープは適当に具材を取り出し、軽くブレンダーにかけると赤ちゃんの離乳食としても使えます。旨みが凝縮された栄養満点の離乳食を大人の食事と同時に作れるのは時短にも繋がりますし、簡単でオススメの方法です。
初めて作った時、本当はカレーを作ろうと煮込んでいたのですが、試しに味見するとあまりの美味しさに予定を変更して野菜スープに。カレーにするのは勿体なくて勿体なくて・・・素材を楽しむのがル・クルーゼの魅力を一番に感じれる方法かもしれません。
２日かけて大量の野菜スープを楽しんだら、少量残った野菜と旨味が濃縮されたスープを再利用して煮込みハンバーグにアレンジ。
ハンバーグとデミグラスソースを追加して簡単にもう一品作ることが出来ます。
野菜エキスがと肉汁がたっぷり出たソースは美味しいの一言！！
他にも炊き込みご飯や、肉じゃがetc…色んなアレンジレシピを楽しめます。
バリエーションも豊かで、次は何を作ろうかなと楽しみになりますね。
ル・クルーゼを最大限お得に買う方法
ル・クルーゼが購入できる場所
ル・クルーゼはデパートや路面店の他にオンラインでも購入が出来ます。公式サイトやネット通販だとラインナップも豊富ですし、重い商品が自宅に直接届くので便利かもしれません。
ル・クルーゼの定番のホーロー鍋で、3-4人前を調理するのに最適な使い勝手のよい22cmサイズだとデザインによりますが定価は３万円〜３万５千円程。少しでもお安く手に入れるには・・・
最安値はココ！
ル・クルーゼの正規品を最安値で購入できるのは、アウトレットで購入するのがオススメです。
実際に私は御殿場プレミアムアウトレットで２点購入しました。
今までアウトレットでは最大４０％オフで購入できたそうですが、私が訪れた時にはなんと、最大６０％オフになっていました！！「最近始まったキャンペーンです」とスタッフさんが教えてくださいました。
シグニチャーココットの22cmとオーバル型のミニココットを60%OFFで購入しました。更に店頭ではメンバーシップ会員登録をすると1000円OFF！！ここまで破格で購入できるなんて。鍋２つの購入で税込24000円程度でした。
買っておけばよかった！ケチって後悔したアイテム
スタッフさんにお手入れ方法を聞いた時に、専用のクリーナーを紹介されましたが、「ま、自宅にあるもので大丈夫だろう」とケチって購入をしませんでした。鍋を焦がしてから焦ってしまったので、綺麗に長く愛用するためにも【ポッツ＆パンズクリーナー】の購入をオススメします。
使い込んでいくと細かい傷や色素沈着が出てきますので、汚れが気になってきたらこまめにお手入れしてあげるとピカピカの状態を維持しやすくなります。
ル・クルーゼは優しく取り扱うのが鉄則です。普段の洗いの際もゴシゴシこすらず、なるべく傷がつかないようにしようしてあげましょう。
まとめ
まだ使用したことない方は、是非使ってみてほしいル・クルーゼ。焦げや汚れも正しいお掃除の方法を知っていれば、慌てず対処できますね。その魅力に完全にハマってしまったので、次はグリルに使えそうなシリーズを集めたいです♪
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