はじめに
こんにちは、マレーシアで働くママブロガー、azuです。
ここマレーシアでは、イタリアンから中華、インド料理にタイ料理、様々な国の料理を楽しむことができます。特にタイ料理なんかは個人的にはタイの観光地で食べるより美味しかったり、クオリティーの高いお店が多いのですが、今までバリ料理だけは何度も通いたくなるようなおいしいレストランに出会えていませんでした。
20代のころ、バリ島に住んでいた経験を持つ私としては、ローカルで食べた懐かしい味を再現してくれる本格的なお店！をずっと探していたんです。
ショッピングモールなどに入っている有名なバリ料理屋さんは、私からするとオシャレすぎる味というか『バリ風料理』ってだけで、これはバリ料理じゃなーーーい！！という味なんですよね(>_<)
今回は、色々調べていた中で出会った、本格的なバリ料理を求めている方におすすめの特別なお店を紹介したいと思います。
Uma Bali
場所と雰囲気
Uma BaliはKota Damansara に位置し、ごみごみとした場所柄とは反し、落ち着いた雰囲気の漂う素敵な場所です。店内ではガムランミュージックが流れ、石像や木製の内装で、思わずここはバリ？と感じさせてくれます(^^)/
涼しい店内で、とてもリラックスした空間なのもお気に入りポイントの一つです。
メニューの特徴
大人数で行くなら、サテなどの有名どころの盛り合わせがおすすめ！
ナシチャンプルー系はRM30位からとなっており、バビ（豚）アヤム（鳥）ツナ（マグロ）などメインを選び、サイドの組み合わせの種類がとても多かったです！
ナシチャンプルーを頼むのであれば、追加で他のメニューは食べられないくらいボリュームたっぷりで大満足でした！
子連れでも心配無用です！キッズメニューがあったので娘も安心して食事を楽しめます(^^)/♪
サービスとスタッフ
スタッフの皆さんもバリの伝統衣装を着て接客にあたりますので、より一層バリ島っぽさを演出してくれます。スタッフの数も充分であり、サービスに不満を感じることは一切ありませんでした。決済は、現金・カード・Grab payなどのQR決済が利用可能です。
私のお目当てのメニューは・・・
私がこのレストランに行きたい！と強く思ったのは、「アヤムサンバルマタ」がメニューにあることです。バリ島で食べた「アヤムサンバルマタ」はささみをほぐしたような部位を使用していることが多かったのですが、ここでは胸肉を使用しており、身の切り方が大きめでした。トマトのサンバルや、野菜のココナッツ炒めなど好きなおかずがたくさん入ったこのセットは、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。
バリ島でアヤムサンバルマタにはまりすぎた我々夫婦は一時期家で作るほど大好きで、なかなかマレーシアで食べられるところを見つけられていなかったので、このメニューがあるだけでUma Baliはもう100点満点なのです！
若干、レモングラスやココナッツ風味が現地のものよりマイルドに感じますがめちゃくちゃ美味しかったです(^^♪
バビケチャップ（豚肉のケチャプ炒め）など、他にも好きなメニューがあったので次また試してみたいと思います！
おわりに
スパイスやハーブなどをたくさん使うマレーシアや大量とは似ているようで、全く異なるバリ料理！
この魅力と美味しさがもっとたくさんの人に広まってメジャーになると嬉しいです♪
コメント